Top

古ビルの1階にある      生活に纏わるお店
◇SHOP
SABI(サビ)
〒370-0053
群馬県高崎市通町60
027-325-0225
sabi@ymail.plala.or.jp
instagram →

12:00~18:30
定休日 火・水曜日
パンの日 毎週土日

お店の地図→

◇お問い合わせ
blogで紹介した商品は通販可能です。
お気軽にメール←click
にてご連絡願います。

※お問い合わせの際は
お名前を記載ください。
カテゴリ
お問い合わせ
インスタグラム
お知らせ
イベント
雑貨

服飾物
食品
北欧

おでかけ
日記
以前の記事
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2006年 12月
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
<   2007年 07月 ( 26 )   > この月の画像一覧
ポーレックスコーヒーミル
f0120026_22220100.jpg森彦さんのコーヒー豆と一緒に
お買い求めくださる方が増えてます。

このミルはセラミック刃なので摩擦熱による
コーヒーの風味を逃しません。
細挽きから粗挽きまで調節できます。
ステンレス製でシンプルな形もいい。
丸洗いが簡単にできてお手入れも楽ちん。
なんといっても両手で持ててどこでもカリカリできちゃいます。


f0120026_22223883.jpg
なかなか気に入ったコーヒーミルが見つからず
挽いた豆を買っている方も少なくないはず。


コーヒーはやっぱり豆から挽いて飲むのが
一番おいしいですね。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-30 22:39 | 雑貨
ATERIER MORIHIKO
f0120026_16303329.jpg森彦さんのコーヒー豆、2種類入荷しました。

定番のマイルドブレンドと、
今の季節にぴったりなアイスコーヒーです。

森彦さんのアイスコーヒーは、
ケニアとモカをじっくりとオイルが滲み出るまで
深くローストした、驚くほど芳醇で甘い珈琲です。

美味しいアイスコーヒーの入れ方は、
通常より倍の量のコーヒーを用意します。
粉にする時はなるべく細挽きで。
f0120026_16315422.jpg蒸らしは充分行ってください。
抽出量の半分くらいは、とにかくゆっくりと
抽出して下さい。
その後は通常通りドリップして下さい。
グラスに氷をたっぷりと入れ、先程抽出した
熱いコーヒーをダイレクトに入れます。
ちょっと濃いめですが、まったりと濃厚な
でもするすると美味しく飲めるアイスコーヒーが
出来上がります。
まずはシロップなしで!充分甘みがあると思います。

今回は2種類とも100gのパッケージです。
まだ飲んだことのない方、是非お試しを。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-29 16:01 | 食品
ドットの器
f0120026_18412929.jpg前回とても人気ですぐに売り切れてしまった
余宮隆さんの器が入荷しました。

小さいドットが印象的。
とっても優しい雰囲気です。

今時期とても使える蕎麦猪口。
他にも飯碗、入れ子の鉢、お皿、マグカップ、一輪挿しなど・・・
粉引きの器も入荷しています。


f0120026_18415972.jpg余宮さんは熊本の天草で活動されています。
「海が近いので毎日泳ぎに行っています。」
と、海なし県の群馬人にとっては羨ましい限りです。

そんなすばらしい環境で育ったからこそ
素敵な作品ができるのですね。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-28 18:51 |
太陽の茶
f0120026_15154442.jpg昨日お友達から、「太陽の茶」というハーブティーを
いただいた。
見れば100%石垣島産。
無農薬の薬草を自家栽培して作られている。
袋を開けるとワイルドに乾燥したウコンとかレモングラスとか
色んなものが15種類もわさわさ入っていて、
ぷーんと草の匂い。

早速煮出していただいてみた。
漢方っぽく苦かったりするのかなと思ったら、
全然飲みやすい。
冷やして飲んだら、きっと夏にはぴったりだと思う。
何日か前から胃が重くて、食欲もなかったけど
これを飲んだら楽になった。
石垣島の匂いがするお茶。

そういえばクウネルで長尾智子さんが紹介していたかも。
この間の「石垣島ラー油」に続き、ここのところ石垣島に縁がある。
島に呼ばれてるのかな。

早く帰って冷やしてあるお茶飲みたい!


※明日はパンの日です。
ドイツパンは冷えたビールによく合うと評判です。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-27 14:57 | 食品
木の器
f0120026_22433683.jpg毎日使うものだから、使い勝手にも拘りたい。

メイプルのお椀は使い込むほどよさがわかるもの。
しっくり手に馴染み口あたりも抜群。


今だからこそ安心した器を選びたい。




f0120026_2244167.jpg
なにを盛り付けても木の温もりとやさしさが
食材のよさを一層ひきたててくれることでしょう。




他にも汁椀などもあります。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-26 22:52 |
tonbi coffee
f0120026_23122155.jpg今日は朝からバタバタと家の用事を済ませて、
ずっと行きたかった「tonbi coffee」さんへ。
ちょうど一年前、うちのお店にご夫婦で見えられ、
お店をオープンするというハガキをいただいてから、
1年が経ってしまっていたのです。
遅ればせながらご主人の焙煎された珈琲と
奥様の手作りされたケーキをいただきました。

トンビブレンドとまろやかブレンド(だったかな?)と
タルトシトロンとバナナパンビー。
絶妙な相性でとっても美味しかったです。

f0120026_23131836.jpg帰りに珈琲豆も。
どれにしようか迷っていたら、「ぴーひょろ」という
かわいい名前の豆が。
どんな味なんだろう。楽しみ。

帰ってきてからわかったのですが、
今日は「tonbi coffee」さん1周年だったのですね。
おめでとうございます!
これからもおいしい珈琲とケーキを作り続けて下さい。


f0120026_23224085.jpg




tonbi coffee
高崎市菅谷町531-10
027-360-6514
10:00-19:00 火・第3水曜定休
http://www.tonbi-coffee.com
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-25 23:25 | 日記
外履き用バレーシューズ
f0120026_18382115.jpgモロッコから届いた
ワランワヤンさんのバレーシューズです。

かわいいルームシューズは沢山あるけど、
外で履けるものはなかなかありません。

このバレーシューズは外用。
ちゃんと裏にはゴムソールがついています。
ふかふかと気持ち良く、素足でも快適。
バブーシュを外で履いているような感じ。

トリミングの色使いもとても素敵です。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-23 18:38 | 雑貨
調理用はさみ
f0120026_13595465.jpg久々に「おっ」と思う道具に出会いました。

オールステンレスの日本製。
包丁のように食材をちょきちょき切ったり、
硬いものをばきばき切ったり。

キッチンばさみは油モノもよく使うから
このはさみの刃は取り外せて噛みあわせの
ところもキレイに保ててとっても優秀。

デザインといい機能性といい
これは手放せない道具になりそうです。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-22 13:29 | 雑貨
天然酵母パン
f0120026_14351967.jpg今日はパンの日。

あっという間で週末にパンの販売を始めて1年経ちます。
Oneness brot (ワンネスブロート)さんのパンは
本当に美味しい。
香りよく、粉の味がしっかりしていて味わい深い。
粉と塩と天然酵母だけなのに、こんなに美味しいものが
作れるんだなと、パンの奥深さを感じます。

夏の時期のパンの種類は3種類。
・ライ麦プレーン
・ライ麦くるみ・レーズン
・今年の小麦ブレンド

薪をくべて石釜でパンを焼くのは、
この時期とっても大変だと思います。
頑張っていただきたいです。

ここのところ土曜日で売切れてしまう日もありますのでお早めに。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-21 14:54 | 食品
南部鉄瓶
f0120026_16481020.jpg小さい時からお茶を習っています。
お稽古の時にいただくお抹茶は
まろやかで甘くてとってもおいしくて、
「お家でも飲みなさい」と先生が
分けてくれるお抹茶を
得意気で家族に点てるのですが、
あんまりおいしくありません。

お稽古の時はこんな味じゃなかったな、
どうして家だと美味しくないんだろうと
ずっと思っていました。

f0120026_16503970.jpg先生に聞くと、そのヒミツはお釜にありました。
鉄でできたお釜は、
うっすらと光沢がでていてツヤがあります。
「みんなが小さいときからずっとこれで
お湯を沸かしてるから」
お稽古が終わったあとにいただく
お白湯は極上のまろやかさ。

今使っている鉄瓶は先生の鉄釜に
比べたらまだまだの味だけど、
やかんで沸かしたお湯より全然美味しいし、
沢山使って大切な道具のひとつにしたい。


お店で扱っている鉄瓶は4種類。内側がホーロー加工されている急須タイプもあります。
[PR]
by SABI_SHOP | 2007-07-20 16:51 | 雑貨